Tekniker för att tillaga majsmjöl och kokosnötspaime

Obligatoriska ingredienser

Kombinera majsmjöl, mjöl, socker, kanel och muskotnöt i en stor skål.
Tillsätt riven kokos och russin till den torra blandningen och rör om så att den fördelas jämnt.
Blanda i den mosade pumpan, det smälta smöret och vaniljextraktet.
Rör om blandningen tills den bildar en tjock, fuktig pasta. Om smeten är för styv, tillsätt små portioner varmt vatten.
Förbered omslagsmaterialet. Om du använder bananblad, sväng dem kort över en låg låga för att göra dem böjliga.
Skär bladen eller folien i 8-tums fyrkanter.
Placera två till tre matskedar av blandningen i mitten av varje ruta.
Vik toppen och botten av omslaget över mitten och vik sedan sidorna för att skapa ett förseglat rektangulärt paket.
Knyt fast varje paket ordentligt med köksgarn för att säkerställa att de förblir stängda under ångning.
Sätt en ångkorg över kokande vatten och ordna paketen inuti.
Ånga i 45 till 60 minuter.
Ta bort paketen och låt dem svalna och stelna i minst 15 minuter innan de öppnas.