Peeling a Waxed Rutabaga: En steg-för-steg guide

Vaxade rutabagas är ofta belagda för att förlänga hållbarheten. Att ta bort detta vax är nödvändigt för optimal smak och konsistens. Så här gör du det effektivt:

Förbered Rutabaga: Tvätta Rutabaga noggrant under kallt rinnande vatten för att ta bort smuts eller skräp.
Använd en vass kniv: En vass skalkniv är avgörande för en ren peeling. En matt kniv sliter sönder huden och vaxet.
Skilla i sektioner: Börja med att skala en liten del av rutabaga, ungefär en tum lång.
Arbeta runt formen: Följ de naturliga kurvorna på rutabaga när du skalar och ta bort vaxskiktet i remsor.
Underhåll ett vått blad: Håll knivbladet vått med vatten för att förhindra att vaxet fastnar och för att smörja skalningsprocessen.
Upprepa: Fortsätt skala i sektioner tills hela rutabaga är fri från vax.

Jämförda skalningsmetoder

Metod	Tidsuppskattning	Svårighet	Vaxborttagningseffektivitet
Knivpeeling (manuell)	5–10 minuter	Medium	Hög
Grönsaksskalare	7-12 minuter	Lätt	Moderat
Varmvattenblötläggning	15-20 minuter	Lätt	Låg

Efter skalning kan rutabaga användas i olika recept.