Steaming brysselkål: En enkel guide

Ångkokning är en skonsam metod för att tillaga brysselkål, bevara deras näringsämnen och resultera i möra, smakrika grönsaker. Så här förbereder du dem för ångning:

Tvätta groddarna: Skölj brysselkålen noggrant under kallt vatten.
Klippa ändarna: Skär av cirka 1/4 tum från basen av varje grodd.
Ta bort yttre blad: Skala bort alla lösa eller skadade yttre blad.
Skär i hälften (valfritt): För snabbare tillagning och jämnare mjukhet, skär varje grodd på mitten på längden.
Förbered ångkokaren: Fyll en gryta med cirka 1-2 tum vatten och koka upp. Placera en ångkorg eller ett durkslag i grytan och se till att vattnet inte rör vid grönsakerna.

Steaming-tid och kvantitetsuppskattningar

Metod	Uppskattad tid	Mängd per portion	Vattennivå
Steaming (hel)	15-20 minuter	150-200 g	1-2 tum
Steaming (halverad)	10–15 minuter	150-200 g	1-2 tum
Mikrovågsugn (med vatten)	8-12 minuter	150-200 g	1/2 - 1 kopp

När groddarna är mjuka, ta bort dem från ångkokaren och servera omedelbart.